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ミートザおやつ 〜子供達とお菓子造り〜

ミートザおやつ 〜子供達とお菓子造り〜
ミートザおやつ ~こどもお菓子教室~ 昨年夏の家族のアトリエ(こども料理教室)に続いて、ミートザおやつ(こどもお菓子教室)の講師を当店のパティシエール、延命寺が務めてまいりました。これは渋谷区開催のイベントの一つで、夏の…

初猟2018 ~The first shoot in 2018~

初猟2018 ~The first shoot in 2018~
11月15日初猟に千葉の山武に行ってきました。 今年も鴨や雉など沢山のジビエが獲れました。 自然の恵みに感謝。 私たちの食している食材は全て命あるものだという事を忘れてはなりません。 LATUREでは冬に向けてこだわりの…

雷鳥 ~Grouses~

初ジビエ入荷しました。 今季初の鳥ジビエです。 雷鳥、山鳩、鶉、鴨。 特に雷鳥は今から11月位までの2ヶ月しか食べられない旬の食材です。 森の香るちょっとビターなジビエいかがですか !?   The first game…
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