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2017年12月

ミシュランガイド東京2018

ミシュランガイド東京2018にて1つ星を頂きました。LATUREをオープンして1年3カ月。まさか星を頂けるなんて思ってもいませんでした。 僕はフランスで修行した事もありません。 3つ星レストランで働いていたわけでもありま…
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