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2015年07月

最近のdeco‥

鮎のパイ包み焼き試作中 鮎と川海苔のムースに 本番はトリュフ入れて内臓のソースで。 美味い!!             夏ジビエ 若雉、夏鳩、琉球孔雀 孔雀のジ…

decoスピンオフ企画 France×Asia

渋谷神南『deco』にてブッフェパーティーを開催します。 テーマはタイをはじめとしたアジアとフランスのコラボ料理!! 今までになかったフレンチの技術と食材を駆使したアジア料理を楽しんで頂く、タイフェスならぬアジアフェス!…
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