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2015年05月

〜生産者さんを訪ねてvol.2〜

〜生産者さんを訪ねてvol.2〜 in岩手   田村さんのホワイトアスパラガス 日を浴びると緑色になるので土寄せしています。 今では露地の土寄せのホワイトアスパラガスは珍しいですかね?   採れたては…

〜生産者さんを訪ねてvol.1〜

冬は銃を担いで獲物を追っているので 今の季節は美味しい食材を探してます。というわけで   〜生産者さんを訪ねてvol.1〜 in岩手 岩手短角牛(三浦牧場) 短角牛は和牛ですが霜降りでなく赤身肉です。 霜降肉は…
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