〜生産者さんを訪ねてvol.2〜 in岩手 田村さんのホワイトアスパラガス 日を浴びると緑色になるので土寄せしています。 今では露地の土寄せのホワイトアスパラガスは珍しいですかね？ 採れたては皮も食べれるくらい柔らかくて甘いです。 トウモロコシみたいです。 持って帰りたかったのですが、あまりの美味さに全部生で食べちゃいました。 野菜はやっぱり採れたてが一番！ この感動をお客様にお伝えすることができず残念です。 Byシェフ
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