夏野鴨と穴熊 夏野鴨入荷しました。 沖縄の日本一早い新米”ひとめぼれ”とトウモロコシをタラ腹食べてる鴨ちゃんです。 脂のってます。 もはや冬が1番鴨は美味いというのは都市伝説なんでは? 焼くと脂が…続きを読む
夏野生キノコ 夏キノコ入荷しました。 タマゴ茸、ハナビラ、アカヤマドリ、ヤマドリ茸 キノコといえばフリカッセにしました。 この料理を作ると店中がキノコの匂いになります。 新鮮な国産のキノコは最高に美味いです。 夏キノコはそろそろ終わり…続きを読む