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2018年04月

黒鮑のショーソン

島根隠岐の黒鮑はじめました。 この鮑本当に美味しいです。なんといっても味が濃いです。 正直今まで鮑に関して産地が違くてもそんなに変わりないと思っていましたが この鮑で僕の常識が覆りました。 産地直送なので海からあがってす…

春の野草

LATUREの野草料理はじまりました。 デザートはよもぎとイチゴのデザート。 料理では野草と猪のサラダ。 つくし、よもぎ、せり、日本たんぽぽ、たねつけばな、ぎしぎし、やぶかんぞう、のびる、せいたかあわだちそう、山みつば、…
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