11月15日、、、ジビエ解禁！？？
皆さんこんばんわ 事前にホームページでは連絡させていただいていましたが、、、 11月15日decoは臨時にお休みをいただきます 11月15日は狩猟解禁日です ですので、、シェフ自ら、千葉の山々…
2013年11月
鹿さんと熊さん
皆さんこんばんわ パテアンクルート また作りました 今回は鹿さんと熊さんです ジビエ好きにはたまらない前菜ですね 他にもジビエの前菜ではバロティーヌ、パテなども用意してます！ 必見です Byイ…
国産 野生のキノコ
国産野生のキノコまたまた入荷しました 秋なので 旬のものをどんどん使いたいです この、きのこをフリカッセにしました ホントーにいおいしいんですね キノコの中に旨みがたっくさんつまっています 取れたて新鮮なマ…
力強い前菜
皆さんこんにちわ 今日は力強い前菜の紹介です（笑） もう食べた瞬間に、、、ドンッ！！！ お肉です って感じな前菜です ただ肉のうまみがしっかりとしていて ものすごくおいしいです …
ホロホロ鶏と鴨、フォアグラのテリーヌ
皆さんこんにちわ 今日は先週作って人気だったテリーヌの紹介です ホロホロ鶏と鴨、フォアグラのテリーヌ ちょっとおしゃれでリッチなテリーヌです decoではジビエだけではなく、ザ・…