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Gâteau Marjolaine “ガトーマルジョレーヌ”

Gâteau Marjolaine “ガトーマルジョレーヌ”
 
レストランピラミッドのフェルナンポアンが考案した伝統的レストランデザート。
梅雨のジメジメした湿気がより美味しくしてくれます。
料理もですが、こういう伝統的レストランデザートも大切にしていきたいと僕は思う。
“Gâteau Marjolaine”
A legendary dessert concocted by Fernand Point of Restaurant De La Pyramide in Vienne, Isere, France. This is definitely an ideal dessert to savor on rainy days. I treasure a traditional dessert like this!
 
2021年10月
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