2013年06月22日

雉の卵は　こんな感じになりました         雉の卵の温玉、雉の熟成したコンソメジュレ、ヴィシソワーズ、サマートリュフ     雉の濃厚な味と風味に　雉小屋…

岩手より　プリップリの鳩入荷しました       まるまる太ってます   ローストして　軽くジュのソースで行きたいと思います     Byシェフ