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2019ミシュランガイド東京

今年もミシュランガイドで1つ星を頂きました。

これは僕だけの功績ではありません。

素晴らしい食材を送ってくださる生産者さんや猟師さん。

無理なお願いを聞いてくれてくれる業者さん。

いつも来てくれて時にはアドバイスをくれるお客様。

朝から遅い時間まで一生懸命働いて僕を助けてくれるスタッフのみんな。

LATUREに携わっている全員”チームラチュレ”への1つ星です。

昨日よりも今日、今日よりも明日、毎日少しずつ成長して

ラチュレに来てくださるお客様により良いお料理とおもてなしを提供できるよう日々精進してまいります!!

 

 

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