ワイン

  Coteaux du Layon 〜コトー　デュ　レイヨン〜 ロワールの地で生み出されるワイン。それはとても魅惑的で忘れられない。 遅摘みされたぶどうや貴腐菌が付いたぶどうは、糖度が高くなり濃縮されたものに…

Montlouis sur Loire 2009 芸術的センスを持ち合わせた造り手…ドメーヌ・ド・ロウシュ・ガイヤール このラベルがそれを表現してくれる。 彼らは「自然」を「マリア様からの贈り物」と考えている…

今年もこの季節が来ました！ クリスマスに大切な方とdecoで乾杯してみませんか？   御予約お待ちしております。 decoシェフ

秋風が心地よい季節となってまいりました。 皆様はいかがお過ごしでしょうか？ decoでは来週より本格的にジビエのシーズンとなります。 decoはより本格的にジビエを極めるため、また情熱ある国産食材を紹介すべく decoの…

Glass ¥1,800 8月よりdecoとHyggeにてリュイナールロゼをグラスでお楽しみ頂きたいと思います。期間限定ではありますが、多くのお客様の素敵なお食事をお手伝い出来ますよう努力させて頂きます。 かすか…

初めて口にする孔雀の肉。より美味しくお召し上がり頂くには、どんなワインを合わせたら良いのか、、？ ヒントは餌。 夏場はゴーヤやトウモロコシ、秋口からはタブの実と呼ばれる黒い木の実を。青臭くて、エキゾチックな香りのもの食べ…

梅雨になりましたが、雨音目立つ静かな雰囲気も良いです。 今日は南フランス・ルーシヨンより シラー50%グルナッシュ25%カリニャン25% フルーツやお花のブーケのような華やかさ。口当たりは優しいのだけれど、明るくって濃密…

1729年操業、世界最古のシャンパーニュ・メゾン。リュイナール。 decoのハウスシャンパーニュです。ブラン・ド・ブラン(シャルドネ100%)のリュイナールはきめ細かくて芳醇。ディナーを優雅に演出してくれること間違いあり…