ジビエ

鴨さんをイッパイ獲るべく成田射撃場に射撃練習に行ってきました     先輩方はやっぱり上手いです。     僕も４年後のリオデジャネイロ目指して頑張ります（冗談です） byシェフ

  ジビエのお皿には全部ジビエがいいって 事で付け合わせもジビエです     右から　山葡萄（野生の葡萄）   真ん中　こはぜ　（カシスのような感じ）   左　　　ポポの…

    最近お客様より ジビエ何がありますか？？ というお電話がよくあります。     という事で現在シェフの冷蔵庫の中のジビエ情報をお知らせしたいと思います   &nb…

ジビエたくさん入ってます。 今週から　北海道のカルガモも入ってますよ これは雷鳥のロースト　ソースサルミ   bｙ　　シェフ