料理

      以前の獲ってきた     こちらの雉は２週間の熟成を経てこうなりました。           胸肉は　火を入…

街はすっかりクリスマス   風は冷たいのにイルミネーションの明かりが温かく感じるのはなぜ？？？ こんばんわ！！いとうちゃんです       クリスマス！！フレンチの本番の季節です …

  千葉の蓮沼で獲ってきました       キジさんです。（自分はスカその後　猟友会の師匠が撃ってくれました）         君津の鴨はダ…

いつもブログの更新がゲテモノばっかりなんで   たまには‥デザート   でタルトタタン作りました         明日のランチはキノコたっぷりと自家製ソーセージ…

街中がかぼちゃのお化けさん達であふれて来ましたね   こんにちわイベントが大好き伊藤ちゃんです！！   前回のブログでも書きましたが、、、、、         …

ジビエたくさん入ってます。 今週から　北海道のカルガモも入ってますよ これは雷鳥のロースト　ソースサルミ   bｙ　　シェフ

さんま君ついに登場です！！ （10月の前菜です） 他にも秋の食材続々入荷中です！！   さんま君に幸水なし、キノコ、柿、ジビエさん達etc　などなど       デコでは食欲の秋ま…