decoのジビエ料理 デコでは様々なジビエ料理に挑戦中です もうすぐジビエシーズンなのでいくつか紹介したいと思います まずは前菜です 鹿、熊、イノシシを使ったパテ、パテアンクルート イノシシの自家製ロースハム 雉や…続きを読む
decoのジビエ料理 最近だんだん寒くなってきましたね もうすぐジビエのシーズンです そこで今日はジビエの料理を紹介したいと思います デコでは主にシェフの信頼する猟師さんから様々なジビエを送っていただいています！！ たとえば京都…続きを読む
